Casper van beek legt uit welke gerechten prima passen bij bruisend water.
Om een weloverwogen beslissing te kunnen nemen, moeten de leerlingen motiveren waarom ze die baan zo graag willen. Kevin is als laatste aan de beurt en hij geeft aan dat hij het niet ziet zitten om voor Casper te gaan werken. Z ...
Het is zover: wie krijgt er een baan aangeboden bij het nieuwe restaurant Blanco?
De laatste voorbereidingen worden in het restaurant gedaan en dan is het tijd om de recensenten binnen te laten. Zou alles naar wens zijn?
Casper heeft zijn twijfels over Joey, Sylvia en Nicky. Iedereen komt op tijd. Behalve Joey. Hij komt namelijk twee uur te laat en heeft niks van zich laten horen...
De leerlingen moeten motiveren waarom zij graag bij Branco willen werken.
De opdrachten zijn gedaan; de recepten zijn gemaakt. Herman gaat ze beoordelen.
Casper gaat kijken wie welke tafel gedecoreerd heeft. Hij is blij verrast als hij ziet wat iedereen heeft gedaan.
Alle leerlingen krijgen een opdracht van Herman en Casper. Daarvoor moeten ze wel even op pad.
Herman neemt zijn leerlingen mee naar Hans van Wolde, eigenaar van het sterrenrestaurant Beluga in Maastricht.
Sylvia heeft ontevreden gasten. Casper probeert te redden wat er te redden valt, maar het zit allemaal even tegen.
Collegialiteit zit er even niet in bij Kevin. Hij reageert zich bot af op Sven...
Kevin heeft zijn dag niet en Joey vindt dat hij zijn eigen glazen ingooit. Herman gaat even met Kevin praten.
Casper van Beek legt uit welke gerechten prima passen bij licht bruisend water.
Casper van beek is in het plaatsje Chaudfontaine in de Ardennen. Hij legt uit waar het mineraalwater vandaan komt en waarom het zo belangrijk is het juiste water te drinken bij een gerecht. Maar welk watersoort hoort nu bij wel ...
Casper van beek legt uit welke gerechten prima passen bij niet bruisend water.
Latifa is erg verdrietig, maar ze heeft toch besloten te stoppen met de opleiding omdat ze de opvang van haar kinderen niet geregeld krijgt. Herman komt langs om te praten.
Het keukenpersoneel is niet volledig als Herman aankomt. Priveproblemen blijken de oorzaak te zijn.
De leerlingen zijn blij verrast als ze zien dat ze hun familieleden de gasten van de avond zijn.
Het gaat niet allemaal even vlekkeloos tijdens een jubileumfeestje waar de leerlingen aan de slag moeten.
Milen van Boldrik van het FNV is op bezoek bij actrice Jennifer de Jong. Zij heeft samen met haar zusje een biologische lunchroom. Wat komt er allemaal bij kijken om een eigen luncroom te starten?
Het team moet hard aan de slag; de buurtbewoners komen eten! Gaat alles goed?
Kevin moet de kreeft bereiden, maar zo'n kreeft vastpakken is best een grote stap.
Milen en Casper bespreken met elkaar hoe de leerlingen zich ontwikkelen tijdens de opleiding.
Een deel van de leerlingen krijgt van Herman les over de verschillende vissen bij de visafslag. Het andere deel leert van Casper meer over verschillende soorten water.
Herman is niet tevreden met het eten dat wordt uitgeserveerd en haalt alles terug.
De leerlingen krijgen de opdracht om een lunch te maken voor hun acht toekomstige collega's.
Casper van beek is in het plaatsje Chaudfontaine in de Ardennen. Hij legt uit waar het mineraalwater vandaan komt en waarom het zo belangrijk is het juiste water te drinken bij een gerecht. Maar welk watersoort hoort nu bij wel ...
Chaotisch en vergeetachtig is niet zo handig als je in een restaurant werkt.
De stal wordt omgetoverd tot een restaurant, waar een paar echt vleeskenners komen eten.
Het lukt de leerlingen niet altijd om zich aan te passen aan de regels.
Milen van Boldrik van het FNV is op bezoek bij zanger Henk Westbroek. Hij heeft een restaurant en muziekcafe in Utrecht. Ze vraagt hem welke eigenschappen je nodig hebt om een echte horecaman te zijn.
De leerlingen gaat met zijn allen aan de slag op het schip; Kevin schiet alweer snel uit zijn slof.
Herman en Casper zijn niet ontevreden over de vorderingen van de leerlingen.
Casper ziet dat Xandra zich anders gedraagt dan anders. Hij vraagt haar wat er is.
Casper is erg enthousiast over het eten dat Sylvia bereid heeft.
Het keukenteam gaat hard aan de slag. De stress slaat toe, maar de leerlingen springen elkaar bij.
Latifa zorgt alleen voor haar twee kinderen, en dat geeft problemen nu ze aan de slag is bij Herman's Restaurant School.
Herman en Casper zetten iedereen aan het werk. De leerlingen genieten zichtbaar.
Herman neemt zijn leerlingen mee naar het platteland, waar hij ze kennis laat maken met het leven van een varken.
Herman deelt de leerlingen in twee groepen in; de bediening en de keuken. Kevin voelt zich meteen aangevallen als Herman even met hem wil praten.
Milen van Boldrik van het FNV is op bezoek bij topkok Ron Blaauw. Ze vraagt hem hoe hij zijn ambities waar kan maken door zichzelf te blijven ontwikkelen.