Nasi
Nasi staat centraal. Dit gerecht eten we graag in Nederland. Daarom gaan Anna en Sosha op zoek naar ingrediënten om dit gerecht toekomstproof te maken. Anna onderzoekt of ze kweekvlees in de nasi kan gebruiken. Deze Nederlandse innovatie brengt haar uiteindelijk naar de andere kant van de wereld. Sosha gaat voor een spiegelei dat helemaal gemaakt is van plantaardige producten en ontdekt in het droge klimaat van Senegal een verrassende vervanger voor rijst.
Bron: KRONCRV
Recente uitzendingen van Restaurant van de toekomst
Sushi
19 Oktober 2023
Sushi is al duizenden jaren oud, het begon ooit als manier om vis lang goed te houden. Tegenwoordig wordt sushi vaak thuisbezorgd. Het aantal sushirestaurants in Nederland is de afgelopen tien jaar meer dan verdrievoudigd, er z ...
Broodje hamburger
12 Oktober 2023
We schuiven in Nederland gemiddeld zo'n vierhonderd miljoen hamburgers per jaar naar binnen, omgerekend zijn dat er 25 per persoon. Om al die broodjes te maken hebben we heel wat ingrediënten nodig, in ieder geval een behoorli ...
Mexicaans
05 Oktober 2023
De Mexicaanse keuken is nog steeds onverminderd populair in Nederland. De teams maken een burrito met guacamole. Lukt het Anna en Sosha om een duurzamer alternatief te vinden voor de avocado? En is een tortilla van krekelmeel n ...
Hollandse pot
28 September 2023
De Hollandse pot! De teams mogen zelf kiezen of ze een stamppotje, erwtensoep of misschien wel een pannenkoek gaan maken. Lukt het Anna en Sosha om een duurzamer alternatief te vinden voor een stukje suddervlees en hoe smaakt e ...
Italiaans
21 September 2023
Italiaanse pasta is nog altijd enorm populair. 70% van de Nederlanders zet minimaal één keer per week een gerecht uit de Italiaanse keuken op tafel. De teams moeten zelfs twee gerechten maken, een Italiaanse pasta en dit keer ...