Deegweek
Het is deegweek. Als eerste maken de bakkers donuts van soezendeeg. Ze moeten twee soorten versierde chouxnuts maken, die perfect gefrituurd zijn. Daarna een lastige Turkse technische opdracht: een grote baklava met filodeeg. Het filodeeg moet volgens een traditionele lamineertechniek gelaagd zijn met een pistache-walnotenvulling. Ter afsluiting een hartig spektakelstuk waarbij de bakkers een deegpastei vol smaak moeten maken. De patés en croûte moeten van buiten rijk gedecoreerd worden.
Bron: MAX
Recente uitzendingen van The Great British Bake Off
Finale
12 Augustus 2023
Als signatuuropdracht krijgen de drie finalisten de taak om een perfecte zomerpicknick te maken, met seizoensproducten uit heel Groot-Brittannië. Bij de technische opdracht maken ze een zomerse klassieker: een dessertbombe. En ...
Halve finale - patisserieweek
05 Augustus 2023
De halve finale, waarin de amateurbakkers drie patisserieopdrachten voorgeschoteld krijgen. De jury wil dat ze als signatuuropdracht elk zes identieke minicharlottes maken, met een prachtig gestolde vulling, omhuld door een bis ...
Deegweek
29 Juli 2023
Het is deegweek en de bakkers maken twaalf zoete vol-au-vents als signatuuropdracht. In de technische opdracht bakken ze een heerlijke snack: loempia's. Daar wordt een verfijnd deeg voor gebruikt dat perfect krokant gefrituurd ...
Custardweek
22 Juli 2023
Deze week draait om custard. Bij de signatuuropdracht geven de bakkers hun draai aan een klassiek Frans dessert: îles flottantes. Paul en Prue willen acht perfecte porties meringue, drijvend op een zee van zijdezachte crème a ...
Halloween week
15 Juli 2023
Het seizoen is halverwege en voor de overgebleven bakkers is het, met drie doodenge opdrachten, iets eerder Halloween dan anders. Als signatuuropdracht bakken de kandidaten een fraai gedecoreerde appeltaart. Als technische opdr ...
Dessertweek
08 Juli 2023
Het is tijd voor Dessertweek. Voor de signatuuropdracht maken de bakkers acht identieke stoompuddinkjes. De stijl en de smaak mogen ze zelf kiezen, maar ze moeten perfect gestoomd zijn en geserveerd worden met een begeleidend g ...
Mexicaanse week
01 Juli 2023
Het is Mexicaanse week en Prue en Paul geven de bakkers drie opdrachten. Als signatuuropdracht maken de bakkers twaalf eenpersoons pan dulce, oftewel zoete broodjes. Bij de technische opdracht staan er taco's op het menu, gemaa ...
Broodweek
24 Juni 2023
Het is Broodweek en als signatuuropdracht bakken de kandidaten twee klassieke 'shared dining'-pizza's. Bij de technische opdracht maken ze identieke koffiebroodjes die gelijkmatig gevuld moeten zijn met rozijnen en banketbakker ...
Koekweek
17 Juni 2023
Het is Koekweek: de elf overgebleven bakkers duiken in de wereld van de koekjes. Ze bakken allereerst achttien identieke macarons. De bakkers mogen zelf de smaak en de vulling kiezen, maar het uiterlijk moet méér zijn dan zom ...
Taartweek
10 Juni 2023
Het is Taartweek: het is de eerste keer dat de bakkers indruk kunnen maken op de jury. Bij de signatuuropdracht maken de kandidaten twaalf identieke minisandwichtaarten. De bakkers mogen zelf de vorm en de smaken bepalen, en ze ...