BinnensteBuiten

Verscholen in Rijswijk ligt het weelderige landgoed Welgelegen. Eeuwen geleden stond hier een boerderijtje, maar door één excentrieke bewoner groeide deze plek uit tot een bijzonder sierlijke villa. Piet Rijkels heeft het tot haar missie gemaakt om het inmiddels verwaarloosde gebouw en de reusachtige kas die eraan vast is gebouwd in volle glorie te herstellen. Het resultaat is een eclectisch familiehuis, waar het rijke verleden samenkomt met erfstukken van Piet en elementen uit de arts-and-craftsbeweging. Het wordt gemaakt van de lebmaag van de koe en is een intensief werkje. De fladder wordt keurig in reepjes of blokjes gesneden en opgediend met het kruidige bouillonsausje.

Bron: KRO-NCRV

• 12 December 2019
• Bekijk hier alle afleveringen van BinnensteBuiten
• Uitzending gemist Nederland 1