Het ramadangerecht

Patatesli kavurma en aloe-gosht

►

Derya Turna van het soeficentrum van de Stichting Derwisj in Amsterdam maakt patatesli kavurma, gefrituurde aardappelblokjes met lamsvlees. Müjdat Turna, oprichter van het soefimuziekensemble Tevazu, raakte door het zingen van soefimuziek geïnteresseerd in het soefisme zelf. Een van de soefirituelen is de zikrullah, het gedenken van Allah, en de meditatieve rituele dans van de Derwisj. * Een artsenechtpaar, huisarts en psychiater, beiden lid van de Ahmadiyya Moslim Djamaat, maken met Nadia hun favoriete ramadangerecht aloe-gosht, een schotel met vlees en aardappelen, typerend voor de Pakistaanse keuken.

Bron: NTR

 

Recente uitzendingen van Het ramadangerecht