Kook mee met MAX

Hasselback winterpeen met rucola-makreelstamp

►

Hasselback is een bereidingstechniek. We kennen het vooral van de aardappel. Dunne inkepingen van een paar millimeter, waardoor de aardappel lekker knapperig bakt in de oven. Maar deze techniek kan natuurlijk ook met groenten. Neem de winterpeen. Mounir maakt een Hasselback winterpeen met rucola-makreelstamp.

Bron: MAX

 

Recente uitzendingen van Kook mee met MAX