BinnensteBuiten

Een heerlijk snel gerecht voor herfstige dagen heeft chef-kok Sharon de Miranda in petto. Ze maakt bulgur met geroosterde bloemkool en buikspek, gebakken in hoisinsaus. De zoetige sojasaus hoisin en het spek, een heerlijk combinatie. Landgoed de Olmenhorst is een oase van rust in de roerige Randstad. Het ruim 160 jaar oude familielandgoed wordt gekoesterd door zo duurzaam en respectvol mogelijk met mens en milieu om te gaan. Al vijf generaties woont en werkt de familie De Clercq op het landgoed, waar je een appelboom kunt adopteren en in de herfst zelf de appels ervan kan plukken. Tussen de kantoren op de Amsterdamse Zuidas wonen Raoul en Irene in een 'sky high' appartementencomplex. De vele ramen in het huis zorgen voor een zee van licht en een prachtig uitzicht over heel Amsterdam. Het interieur bestaat uit een levendige mix van comfortabele meubelen, eigenzinnige kunstwerken en persoonlijke foto's. Als de avond valt verandert het uitzicht van Raoul en Irene in een parade van lichtjes.

Bron: KRO-NCRV

• 22 November 2018
• Bekijk hier alle afleveringen van BinnensteBuiten
• Uitzending gemist Nederland 1