Bietjes, bloemkool en spitskool
Door plantenveredeling worden planten ontwikkeld die zo goed mogelijk aan de eisen van de mens voldoen. Helaas gaat het vaak ook ten koste van de smaak. De bietjes in de supermarkt hebben door de veredeling tegenwoordig een hele bittere smaak. Daarom zaait Maarten zelf bietjes.
Bron: VPRO
Recente uitzendingen van Maartens moestuin
Selderijknol, aardappelen en stoofperen
12 Juni 2017
Volgens Maarten is niks lekkerder dan een aardappeltje van de klei uit eigen tuin, zo uit de grond op je bord. Vaak is de vuistregel: hoe lekkerder een aardappeltje is hoe kwetsbaarder voor schimmels zoals de Fytoftera. Maarten ...
Rode kool en appel
12 Juni 2017
Maarten plant tussen de rode kolen flink wat snelgroeiende kropsla. Hij legt uit dat kool lang op het land kan blijven staan waardoor je er tot ver in de winter plezier van kunt hebben.
Kapucijners en sperziebonen
11 Juni 2017
Deze week plant hij kapucijners en sperziebonen. Maarten legt uit dat sperziebonen weinig voedingswaarde hebben waardoor je er niet dik van wordt. Kapucijners groeien goed en zijn eenvoudig in te vriezen, hierdoor kun je er de ...
Wortel, ui en witte kool
11 Juni 2017
Volgens Maarten heb je elke dag uien nodig omdat ze in elk gerecht passen. Daarom plant hij deze week twee rijen; rode uien en sjalotten. Daartussen zaait hij een flinke rij winterwortel. Dit doet hij om de wortelvlieg weg te h ...
Nieuw-Zeelandse spinazie en venkel
10 Juni 2017
Deze week plant Maarten venkel en Nieuw-Zeelandse spinazie. Dat deze spinaziesoort niet erg bekend is is volgens 't Hart volkomen onterecht. Deze spinazie is makkelijk om te telen, zeer voedzaam en een groente waar je allerlei ...
Tomaten en tuinkruiden
10 Juni 2017
Tomaten en tuinkruiden: Van tomaten kun je volgens Maarten nooit genoeg hebben. De tomaat is een plant die veel verzorging vraag en gedijt het beste in de kas. Deze week plant hij ook een aantal tuinkruiden die hij gebruikt voo ...
Courgette en snijbiet
09 Juni 2017
Snijbiet is nergens verkrijgbaar dus kweekt Maarten deze zelf. Daarnaast bereidt hij deze week een courgettesoep gemaakt van courgettes uit eigen tuin. In Maartens Moestuin neemt schrijver en gedragsbioloog Maarten 't Hart de k ...
Tuinbonen, erwten en bramen
09 Juni 2017
Volgens Maarten zijn tuinbonen gemakkelijk te telen en daarom erg geschikt voor de beginnende tuinder. Ook plant hij erwten; volgens hem is er niets lekkerder dan kleine zoete erwtjes.
Spruitjes en prei
08 Juni 2017
In het voorjaar zet Maarten tien sprietjes prei in zijn moestuin. Ook plant hij spruitjes. Beide zijn echte wintergroenten. Omdat de plantjes die in het voorjaar de grond in gaan de vorst kunnen verdragen kun je er de hele wint ...