Kook mee met MAX

Plaattaart met courgette en artisjoksalade

►

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we Plaattaart met courgette en artisjoksalade. Pijnboompitten zijn zaden van de den. Van 20 dennensoorten zijn de zaden zo groot, dat ze geoogst en verkocht kunnen worden. De pitjes die in de winkel te koop zijn komen van 4 dennensoorten. De zaadjes groeien in de kegelvrucht en komen los door de kegel te schudden. Eenmaal geplukt moeten de zaden nog wel gepeld worden. Dat gebeurt tegenwoordig allemaal machinaal. Sandra verwerkt de pijnboompitten in een plaattaart met courgette en artisjoksalade.

Bron: MAX

 

Recente uitzendingen van Kook mee met MAX