Koken met Van Boven

Honing uit Hoorn

►

Bijen zijn ontzettend belangrijk voor de bestuiving van allerlei gewassen die wij eten, maar het worden er steeds minder. Daarom aandacht voor de bij en zijn ambachtelijke honing. Als bijen van bloem naar bloem zijn gevlogen op zoek naar stuifmeel in plaats van dat ze zijn gevoed met suikerwater, dan proef je dat terug in de honing. Met deze 'echte' honing, vers van imker Emmeke, gaat Yvette aan de slag. Op het menu: een Honingkip die ze bestelt bij de biologische internetslager, een zelf gemaakte bruisende honey-ginger ale, en als toetje: fruitgebakjes met rozemarijnshortbread en honing.

Bron: VPRO

 

Recente uitzendingen van Koken met Van Boven