Focus

Hoe zou je het vinden om gefrituurde sprinkhanen te eten, mierensalade of vogelspinnen van de barbecue? Stefan Gates dompelt zich onder in de bijzondere wereld van de echte insecteneters. Hoe zou je het vinden om gefrituurde sprinkhanen te eten, mierensalade of vogelspinnen van de barbecue? Stefan Gates dompelt zich onder in de bijzondere wereld van de echte insecteneters. Hij ontdekt dat insecten goed voor je zijn, en dat ze een lage CO2-voetafdruk hebben waardoor ze goed zijn voor het milieu. Op iedere mens is er veertigduizend kilo insecten. Ze zouden een duurzame oplossing kunnen zijn voor de wereldvoedselcrisis, waarbij miljarden mensen honger lijden terwijl de rijken met hun vleesconsumptie enorme hoeveelheden graan aan de voedselketen onttrekken. Stefan jaagt op een heleboel verschillende eetbare insecten, en reist naar Thailand om een VN-team te ontmoeten dat het eten van insecten wil bevorderen. Ook neemt hij een kijkje bij de massaproductie van krekels, de favoriete snack van Thailand.

Bron: NTR

• 18 December 2013
• Bekijk hier alle afleveringen van Focus
• Uitzending gemist Nederland 2