Melk en Honing

De strijd voor de oerkoe

►

Herman probeert de kudde van koeienhoeder Ad Taks naar een andere weide te verplaatsen. Verder komen de struisvogels van Magitte wel erg dicht bij de boerinnen en is Anne-Mar te gast in een ziekenhuiskeuken die veel weg heeft van een toprestaurant. -Brabander Ad Taks is een voorvechter van streekrassen. Samen met zijn vrouw documenteerde hij alle Nederlandse huisdierrassen en bovendien houdt hij zelf tientallen bijzondere soorten dieren bij zijn eigen huis in Zundert. Zo heeft hij onder andere unieke schapen, eenden, konijnen en duiven onder zijn hoede. Ads absolute pronkstuk is echter het Heidekoetje. Van deze oerkoe zijn er in de wereldwijd minder dan 50 overgebleven en acht daarvan grazen onder Ads hoede in natuurgebied De Reten. Herman probeert te ontdekken waarom Ad strijdt voor het voortbestaan van deze bijzondere koeien. -Marga, Teresa en Marian voelen de hete adem van hongerige struisvogels in hun nek als ze op de boerderij van gastvrouw Magitte aan het werk worden gezet. Daarbij staat er een niet al te fraai klusje op hen te wachten: poep scheppen. -Ziekenhuiseten roept niet direct het beeld op van een uitmuntende maaltijd. Je denkt dan al snel aan doorgekookt voedsel waar niet al te veel smaak aan zit. Dat hoeft echter niet altijd zo te zijn. De Sint Maartenskliniek in Nijmegen, een ziekenhuis dat gespecialiseerd is in houding en beweging, heeft zelfs een topkok in de arm genomen. Al ruim zeven jaar laat Jelle Ferwerda zien dat ziekenhuismaaltijden lekker, biologisch en toch niet duur hoeven te zijn. Bovendien blijkt dat door het gezonde en tegelijkertijd smakelijke eten het herstel van patiënten sneller verloopt. Anne-Mar ziet van dichtbij hoe Jelle te werk gaat.

Bron: EO

 

Recente uitzendingen van Melk en Honing